さつまいもでダイエット！甘くて美味しいさつまいもの驚くべき効果とおすすめの食べ方

こんにちは！エターナルフィット厚別店長の矢坂です！

9月になりました！季節限定のスイーツに食べ物にたくさん出てくる季節になりましたね。ダイエット中には天敵になりうるかもしれません。

しかし、ダイエット中でも、季節の甘いものが食べたい…そんな方にぴったりの食材が「さつまいも」です。甘くて美味しいさつまいもは、実は栄養価が高く、ダイエットにとても適した食材なのです。今回は、さつまいもがダイエットに効果的な理由と、効果を最大限に引き出すための食べ方について詳しくご紹介します！

さつまいもがダイエットに効果的な理由
さつまいもを使ったおすすめのダイエットレシピ
さつまいもダイエットの注意点
【当店について】

さつまいもがダイエットに効果的な理由

低カロリーで満腹感が得られる

さつまいもは、低カロリーでありながら、満腹感を得やすい食材です。100グラムあたりのカロリーは約130キロカロリーで、ご飯やパンと比べてカロリーが低いです。さらに、さつまいもは食物繊維を豊富に含んでいるため、少量でもお腹が満たされやすく、ダイエット中の空腹感を軽減してくれます。

食物繊維が豊富で腸内環境を整える

さつまいもには不溶性と水溶性の食物繊維がバランスよく含まれています。食物繊維は、腸内の老廃物を排出し、腸内環境を整える効果があります。特に、水溶性食物繊維は、腸内でゲル状になり、消化吸収をゆっくりと行うため、血糖値の急激な上昇を防ぎ、インスリンの分泌を抑制します。これにより、脂肪の蓄積を防ぎ、ダイエット効果を高めることができます。

低GI食品で血糖値のコントロールに役立つ

さつまいもは低GI食品であり、食後の血糖値の上昇が緩やかです。GI値が低い食品を摂取することで、血糖値の急激な上昇を防ぎ、インスリンの過剰分泌を抑えることができます。インスリンの分泌が抑えられると、脂肪の蓄積が防がれ、体重の増加を抑える効果が期待できます。さつまいもを食事に取り入れることで、血糖値を安定させながらダイエットを進めることができます。

ビタミン・ミネラルが豊富で栄養価が高い

さつまいもにはビタミンCやビタミンB群、カリウム、鉄分など、ダイエット中に不足しがちな栄養素が豊富に含まれています。特にビタミンCは、抗酸化作用があり、体内の脂肪燃焼をサポートする働きがあります。また、カリウムは体内の余分な塩分を排出し、むくみを解消する効果があります。これらの栄養素をバランスよく摂取することで、健康的にダイエットを続けることができます。

さつまいもを使ったおすすめのダイエットレシピ

蒸しさつまいも

シンプルで美味しい蒸しさつまいもは、ダイエット中のおやつに最適です。さつまいもを蒸すことで、甘みが引き出され、自然な甘さを楽しむことができます。また、蒸すことでビタミンCが失われにくく、栄養素をしっかりと摂取することができます。皮ごと蒸して食べることで、食物繊維も多く摂取でき、満腹感を得やすくなります。

作り方:

さつまいもを洗い、適当な大きさに切ります。
蒸し器に入れ、約15〜20分蒸します。
竹串がスッと通るようになったら完成です。そのまま食べるか、お好みで少量の塩を振ってください。

さつまいもと野菜のスープ

さつまいもと野菜を使ったスープは、栄養バランスが良く、食物繊維が豊富で満足感のある一品です。ダイエット中のランチやディナーにぴったりです。スープにすることでさつまいもや野菜の栄養素を無駄なく摂取でき、体を温めて代謝を高める効果も期待できます。

作り方:

さつまいもを一口大に切り、他の野菜（人参、玉ねぎ、セロリなど）も食べやすい大きさに切ります。
鍋に少量のオリーブオイルを熱し、野菜を軽く炒めます。
水を加え、さつまいもが柔らかくなるまで煮込みます。
塩、コショウで味を調え、お好みでハーブ（ローリエ、タイムなど）を加えて風味をつけます。

さつまいもチップス

さつまいもチップスは、カリッとした食感と自然な甘さが楽しめるヘルシーなスナックです。油で揚げずにオーブンで焼くことで、カロリーを抑えることができます。ダイエット中のおやつや軽食として、罪悪感なく楽しめる一品です。

作り方:

さつまいもを薄くスライスします。
スライスしたさつまいもをボウルに入れ、オリーブオイルを少量まぶします。
オーブンシートを敷いた天板にさつまいもを並べ、180℃のオーブンで15〜20分焼きます。途中で裏返すと均一に焼けます。
お好みで塩を軽く振りかけ、冷ましてから召し上がってください。

さつまいもダイエットの注意点

さつまいもはダイエットに適した食品ですが、食べ過ぎには注意が必要です。さつまいもはカロリーが低いわけではないため、適量を守って摂取することが大切です。1日の摂取量の目安は、100〜150グラム程度を目安にすると良いでしょう。また、調理方法にも気をつけて、できるだけ油を使わない調理法を選ぶことで、余分なカロリーを抑えることができます。あくまでもダイエットはカロリーの収支が大切なので、メンテナンスカロリーやPFCバランスに気をつけて栄養を摂取しましょう。

まとめ

さつまいもは、低カロリーで満腹感が得られ、食物繊維やビタミン・ミネラルが豊富なため、ダイエットに非常に適した食材です。蒸しさつまいもやスープ、チップスなど、さまざまな方法で取り入れることで、飽きずに美味しくダイエットを続けることができます。適量を守りながら、さつまいもを積極的に取り入れて、健康的なダイエットを実現しましょう。