酸化がもたらす老化の真実を解明！アンチエイジングに効く生活習慣と食事の改善法

こんにちは！エターナルフィット厚別店長の矢坂です！

皆さんはアンチエイジングについて考えたことはあるでしょうか。食事やライフスタイルを整えることで、老化の進行を遅らせ（アンチエイジング）、体重管理にも寄与してくれます。今回は特に酸化について解説をします！

アンチエイジングの基本
抗酸化とは？
アンチエイジングに効果的な食材
1. 抗酸化物質を含む食品
ダイエットの役割
1. まとめ
【当店について】

アンチエイジングの基本

アンチエイジングとは？

アンチエイジングは、老化の進行（エイジング）を遅らせ（アンチ）、若々しい見た目と健康を維持するための取り組みです。これには、適切な食事、運動、ストレス管理、十分な睡眠などが含まれます。

老化の原因

ざっくりと「さまざまなストレス」によって老化は進みます。特に、「酸化」や「糖化」などによる慢性的な炎症反応が老化の進行に大きく関与しています。

酸化反応

酸化は物質に酸素が化合する反応のことで、常に酸化反応と還元反応が繰り返されています。特に酸化反応の強いものを「活性酸素」と言います。代表的な活性酸素に「スーパーオキシド」「過酸化水素」「ヒドロキシラジカル」「一重項酸素」があります。特に「ヒドロキシラジカル」が体にとって最も悪影響を及ぼし、シワやシミ、生活習慣病、ガン、動脈硬化といった症状を引き起こします。

酸化反応に運動や喫煙、精神的なストレスなどのトリガーが加わることで活性酸素に変わります。また「UV（紫外線）」によるストレスもトリガーになります。

抗酸化とは？

抗酸化とは「酸化」に「抗う」ものになるので酸化を防ぐ、もしくは還元反応に傾けるものがあそれに当たります。それぞれの物質に対して有効な成分が異なります。

スーパーオキシド：ビタミンCを2,000〜3,000mg
過酸化水素：グルタチオン・ペルオキシターゼ、ポリフェノール（アントシアニン、タンニン、イソフラボン）
ヒドロキシラジカル：ポリフェノール（オリーブに含まれる含まれるオレウロペイン、シナモンやパセリに含まれるクマリン）、ビタミンE（200〜800mg）、βカロテン
一重項酸素：カロテノイド（αカロテン、βカロテン）、ポリフェノール（そばなどに含まれるルチン、カテキン）、ビタミンB2、コエンザイムQ10

カテキンはさらにエピカテキン、エピガロカテキン、エピガロカテキンガレート、エピカテキンガレートと細分化されます。いわゆる緑茶ポリフェノールのうち60%がエピガロカテキンガレート（通称：EGCG）です。

アンチエイジングに効果的な食材

抗酸化物質を含む食品

ベリー類：ブルーベリー、ラズベリー、ブラックベリーは、抗酸化物質を豊富に含み、細胞の老化を防ぐ効果があります。
ナッツと種子：アーモンド、くるみ、チアシードは、ビタミンEやオメガ-3脂肪酸を含み、皮膚の健康を保ちます。
緑茶：緑茶にはカテキンが含まれ、強力な抗酸化作用があります。特にEGCGが60%を占めます。

ダイエットの役割

抗酸化作用や過度なストレスをかけない食事や結果的にダイエットを後押ししてくれます。特に腸内環境を整えるような食材やポリフェノールが豊富なフルーツを意識的に摂取すると良いでしょう。

一方で、完全に活性酸素を除去するというのは現実的ではありません。脂質過多、タンパク質過多にならないように意識することも大切でしょう。脂質にはルテイン、エビやカニに多いアスタキサンチン、カテキン、グルタチオンペルオキシターゼ、ビタミンB2が有効です。タンパク質にはケルセチンが有効で玉ねぎやリンゴの皮に多く含まれます。

まとめ

アンチエイジングとダイエットは、若さと健康を保つために密接に関連しています。抗酸化物質や抗炎症作用のある食品を積極的に取り入れ、適度なカロリー制限を行うことで、老化の進行を遅らせることができます。バランスの取れた食事とライフスタイルの改善で、健康的な体重管理と若々しい外見を手に入れましょう。また、糖化に関する投稿も今後しますのでそちらも合わせてご覧ください！